教養之道
【教養之道】開通父母 為殘障女開蛋糕店圓夢

如果你的孩子天生有特別需要,能力稍遜,做父母的,是否對他呵護備至,事事為他代勞,將他困在舒適圈中,就是愛他的表現?可有想過,將他們當作一般人看待,放手讓他向外闖,親自發掘機會向夢想進發,或會有更好的人生?

25歲的陳靜曦(Tiffany),是火炭一間蛋糕工場的主理人,她自小患有大腦麻痹,行動不便,爸媽試過帶她四出治療,甚至北上找神醫針灸,又經歷過大大小小的手術,但情況都未有好轉,需倚靠拐杖和輪椅代步。Tiffany自小受到日本卡通《小魔女DoReMi》影響而愛上整蛋糕,加上從小到大,每年生日都總會收到不同的蛋糕,每次都給予她美麗回憶和開心感覺,開蛋糕Café就成了她的夢想,希望可藉此帶給人祝福。

Tiffany小時候入讀過國際學校,但因學校設施及資源問題,被迫轉到主流學校就讀,但又因為身體的缺憾,被同學欺凌,最後在中四轉到以發揮學生所長見稱的兆基創意書院就讀,畢業後,她去過西廚學院讀書,其後亦出過來打工,但又有不快經驗,然而,因為身體的限制,很難找到心儀,又與自己興趣──做甜品相關的工作。

不止三餐溫飽 要女兒活得有尊嚴
家人不想她終日在家「發霉」,又想到既然在外面找不到機會,不如自己去發掘吧!就鼓勵她做蛋糕放上網賣,最初,家中客廳就是她的工場,四周都放滿焗爐做客人訂單,直至兩年前,父母在家附近的工廈租了個小工場,Tiffany終於擁有一間屬於自己的實體蛋糕店。Tiffany的爸爸Joshua,是個生意人,但他說開工場並沒有商業考慮,「如果讓我選擇,我當然想用這些錢去買層樓收租,養活到女兒就可以,但她會無所事事,一個人這樣太沒有尊嚴了。我和太太的出發點很簡單,就是見到女兒有動機做事,她有心志,有興趣,就去做吧!」一直以來,家人盡量都當Tiffany是普通人看待,「身體殘障不是最重要,心靈殘障才是不想她有的事,我們不希望將她困在家,餵飽她和保護她,做溫室小花就算,我希望她能發揮自己。她雖然不能行,但手和其他方面都沒有問題,只要是能力做到的,我們都會由她自己去做,包括送貨。」

01雖說Tiffanny在爸媽支持下,才能開蛋糕店圓夢,但其實她自己付出過的努力也不少。
02Tiffany不時都會開班免費教人做蛋糕,希望透過自己經歷,勉勵他人。
03Tiffany昔日很怕醜,但如今已大膽自信得多,絕對勝任導師一職。
04媽媽不懂做蛋糕,但總會陪伴女兒左右。

免費開班 助基層孩子展潛能
從小到大,不論在任何場合,Tiffany都總是被別人幫忙和照顧的一個,她也希望自己有能力去幫人,所以自從有工場後,她不時都會開班,以低價、甚至免費教基層小朋友或特殊人士等做甜品,盡顯自己所長,Tiffany說:「我都想透過自己能力,去幫更多有需要的人,將不可能變可能,希望他們可像我一樣,找到自己的夢想。」Tiffany性格單純、害羞,對自己一直沒有太大自信,但媽媽要求她自行與客人接洽,當作是對她的訓練,的確,三年過去,Tiffany變得更大膽,也比從前獨立得多,看到她由怕事的小女孩,慢慢變得有方向,有自信,用盡自己能力去做一件事,而且有越來越多客人讚賞和信任,一切都令父母感動不已。

整餅玩音樂做時裝 「讓孩子盡情發揮」
Tiffany可以圓夢,很大程度是因為她有一對開通的父母,Tiffany還有兩個弟妹,一個讀音樂,一個讀時裝,都是一般香港家長眼中「搵唔到食」的科目,但媽媽Queenie卻不是這樣想,「我覺得每個人能夠發揮得最好,就是做他自己喜歡的事,就是這麼簡單,不是每件事都用錢去衝量他是否成功的。孩子最緊要懂得發夢,做媽媽的,就是要給予空間孩子去盡情發揮。」Queenie說她從不會陪孩子溫書做功課,完全放手讓他們自己處理一切,身為全職媽媽的她,早年就一邊湊小朋友,一邊花了五年時間,在中文大學完成了神學學位課程,一圓自己的大學夢,以行動向子女說明,只要有心,就可以向夢想進發,將之實現。

為Tiffany開工場,爸媽直言最初期望不太大,但漸漸發覺女兒原來還有很多潛能,爸爸笑說:「都知道在香港做烘焙、零售都是輸錢多,到目前為止,生存到三年都很開心,沒有輸錢,其實都是對女兒的一個肯定吧。」
Facebook:Tiffany’s Community Bakery

05媽媽Queenie一邊湊小朋友,一邊完成學位課程,成了子女的榜樣。06因為身體的缺憾,Tiffany在成長路上遇過不少阻礙。
07Tiffany愛做甜品,弟弟愛音樂,妹妹愛時裝,三人都得到父母全力支持。
08

09Tiffany做的蛋糕,得到不少客人讚賞。


記者:黃子配
攝影:劉永發、張志孟

 

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