天氣轉變也得為家人準備強身健體的合家湯水,材料簡單,味道香甜,連近日胃口反覆的囡囡也多番要求添飲!我也特別愛喝這款湯水,感覺非常滋補溫暖。

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合掌瓜含豐富膠原蛋白,味道香甜,有滋陰潤燥、化痰止咳的功效;紅蘿蔔健脾潤膚;花生健脾開胃;眉豆則健脾化濕;章魚乾補氣養血;果皮健脾化痰;蜜棗止咳化痰。

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材料:
合掌瓜 2個
紅蘿蔔 1-2條
花生 40g
眉豆 40g
章魚乾 1隻
果皮 1少片
蜜棗 3-4粒
豬骨/瘦肉 $30-40
水 4L

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做法:
1) 章魚乾浸洗至軟身,期間換水數次
2) 花生眉豆蜜棗略浸備用
3) 豬骨/瘦肉出水備用
4) 果皮浸軟去囔備用
5) 合掌瓜紅蘿蔔去皮真切件備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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Blogger--Sammy Says

sammykcy
兒時志願為老師,曾積極參與幼兒及兒童音樂訓練工作,採用嚴厲與獎勵的教導方式令小朋友又愛又恨。 育一子一女,為了孩子每天邊學也邊做,深信親子共讀的好處,期望透過閱讀,讓孩子開展充實的知識人生。

連結:sammy say

一碗好湯:紅蘿蔔合掌瓜章魚豬骨湯
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