如何處理幼童偏食?孩子偏食通常指孩子偏向拒絕進食某些食物或只喜歡多進食某些食物。孩子偏食的確會令不少家長十分苦惱,擔心孩子營養素攝取不夠均衡,阻礙正常的生長發育進度。孩子偏食有很多原因,有些因爲不願意嘗試陌生的食物;有些對某些食物的質感或氣味特別敏感,家長於處理偏食的問題前應了解孩子偏食的原因,對症下藥,耐心及用時間去解決偏食問題。

幼童偏食2

1. 重覆嘗試曾經拒絕的食物
家長可以改變煮食方法及食物配搭來讓孩子重新認識曾被拒絕的食物。

2. 確保每餐有多於一款食物
家長於安排孩子的膳食時,盡量安排多種不同種類的食物,讓他們自幼就接觸多款食物以減少將來偏食的機會。

3. 於餸菜中隠藏孩子拒絕的食物
家長可將孩子不喜歡的食物樣貌改變,例如將洋葱切碎後混入肉丸中,令他們對該食物改觀,重新接受它。

4. 家長陪子女進餐,從旁教導
陪伴孩子一同進食,誘導他們勇敢嘗試新食物,過程中必須有耐性,切忌強迫或以懲罰的形式去令孩子接受新食物,這樣只會令他們更抗拒進食,或導致更多飲食問題。

5. 與孩子們一同烹煮
家長可於周末時安排一些親子煮食活動,孩子們能親自動手準備食物,讓他們從小認識及接觸不同食材,或會對新食物減低介諦。

幼童偏食3

有營親子食譜 (3歲以上小朋友適用)
份量: 6人

豆腐雞肉漢堡包材料:
雞柳 3 條
洋葱 1/4 個
紅蘿蔔 1/4 條
板豆腐 ½ 盒
雞蛋 2隻
生菜 12片
番茄 2個
低脂芝士 6片
漢堡包 6個
番茄醬 適量
油 2 茶匙

調味料:
豉油 2 茶匙
糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 1/2茶匙

做法:

1. 將雞柳剁碎;洋葱和紅蘿蔔切碎;番茄切片。
2. 紅蘿蔔隔水蒸兩分鐘至軟身
3. 讓孩子將板豆腐用叉壓碎,與步驟(1) 的材料和雞蛋混合。
4. 加入所有調味料,用筷子拌勻,成雞肉餅。
5. 讓孩子戴上手套,把雞肉餅分成6等份,並搓成球狀輕輕壓平。
6. 於平底鍋放入2茶匙油,用慢火將兩面煎約3分鐘至金黃,盛起,成漢堡扒。
7. 將漢堡包用白鑊烘熱,讓孩子自由配搭,加入生菜、番茄、低脂芝士、番茄醬及漢堡扒做成自己喜歡的漢堡包。

幼童偏食4

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徐頴妍
尚營坊健康顧問註冊營養師(澳洲)
營養師教你解決幼童偏食
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