相信不少家長都面對小朋友不願意吃蔬菜嘅問題,原來澳洲嘅小朋友一樣,有調查顯示:不足10%的澳洲小朋友每日都有食水果和蔬菜,更加不足4%的澳洲人攝取足夠嘅蔬菜。咁到底點樣先可以令小朋友食多啲菜呢?

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當地Deakin University’s Centre嘅研究員做咗個測試,對象係72名小學生。每日研究員會比10分鐘呢班小朋友食素,第一日係500g嘅去皮紅蘿蔔,第二日就係同等重量,但切咗片嘅紅蘿蔔,你估下邊日會食得多啲?

答案原來係原隻紅蘿蔔會食得多啲,小朋友食嘅量大概比切片多出10%以上。參與研究嘅Dr Liem就解釋:「小朋友開始食1個紅胡蘿蔔(一個單位),就好有可能會食完佢。」而呢個理論亦都可以應用係零食上,例如家長想小朋友食少啲朱古力,只要將朱古力整碎,就會減少小朋友食既量。

當地Swansea University著名嘅兒童營養學家Sophia Koimou就表示, 「小朋友對食物的喜惡由子宮開始,如果媽媽懷孕時多食蔬果,有助小朋友培養出良好飲食習慣。其實小朋友最愛模仿大人行為,所以家人身教會令小朋友攝進更多蔬果。」

資料來源﹕https://goo.gl/VgDg2T

IQ題:小朋友鍾意食切粒定成條紅蘿蔔?
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