親子教煮
中醫推介:絲瓜薏米祛濕湯

春天雨水日漸增加,天氣也逐漸升溫,空氣內的濕度相應增加,在這潮濕的天氣很易做令體內的水液過多,一般正常人一天蒸發約600至700毫升汗水,但隨著濕度提高,汗液的揮發可能會有所減低,導致保留在體內的水份及雜質增多,其中以中醫認為「濕盛」的人群更會因而加重皮膚症狀。

過往在我數篇拙作中曾多次提及,因為小兒需要大量營養配合發育需要,因而脾胃功能不足,形成脾虛夾濕的情況。濕重易使體內的物質堆積,觸發身體的免疫系統反應,形成過敏。慣常的利濕化濕能讓身體的不必要物質不過份堆積,以減低過敏反應的激發。在這季節下,濕是皮膚問題的重要元素,飲食適宜避免凍冷,以免腸胃受損,同時在皮膚情況加重時,減少進食花生,黃豆,糯米,芋頭等食物,同時飲用一些坊間含化濕功能的草本飲料。

會下廚的爸媽可以嘗試煲煮以下的絲瓜祛濕湯讓孩子飲用!

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材料:
絲瓜2條 薏米1兩 土茯苓1兩 金銀花3錢 南北杏4錢 蜜棗3粒
瘦肉適量

做法:
1。把絲瓜切件,其餘材料簡單清洗
2。瘦肉汆水
3。所有材料加水3000ml,大火煮沸,再以小火慢煮2小時

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中醫師方顥澄Profile作者:方顥澄
香港註冊中醫師
中文大學中醫學碩士
擔任黃大仙蕙蘭婦女會及鳳溪之友醫事顧問
多年與耆康會,善導會,香港青少年服務處等機構合作進行中醫講座

 

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