親子教煮
親子初級製作:應節小豬Pop cake

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踏入豬年,最熱門的圖案當然是豬仔!今次教大家和孩子一起合作整小豬Pop cake,非常簡單!

IMG_6770材料:
海綿蛋糕 150g
忌廉芝士 60g
無鹽牛油 15g
士多啤梨朱古力 160g
黑朱古力筆 1支

用具:
唧袋 1個
紙棒棒 6支

準備工作:
1. 忌廉芝士及牛油先放於室溫變軟
IMG_67902. 士多啤梨朱古力放入細碗,以熱水座溶,備用

球形蛋糕製作步驟 :
IMG_67761. 將海綿蛋糕弄碎
2. 加入忌廉芝士及牛油,均勻混合
IMG_67893. 用手將蛋糕弄成球形,大小約乒乓球尺寸
4. 取少量已座溶士多啤梨朱古力
IMG_67935. 取紙棒棒,沾上少量朱古力,然後插入球形蛋糕,放入雪櫃冷藏15分鐘

小豬造型製作步驟 :
IMG_68101. 將球形蛋糕,沾上已座溶士多啤梨朱古力
2. 將沾上朱古力Pop cake放入雪櫃,冷藏15分鐘
3. 剩餘士多啤梨朱古力放入唧袋,備用
4. 黑朱古力筆以熱水座溶,備用
IMG_68445. 待Pop cake表面朱古力凝固,取出
IMG_68476. 以唧袋朱古力畫上耳朵及鼻,冷藏5分鐘
7. 最後以黑朱古力筆加上眼睛及鼻孔,完成!

家長角色及協助 :
● 小朋友可應付主要步驟,家長可示範後放手讓小朋友獨力製作
● 座溶朱古力時會使用熱水,家長必須從旁協助,以免燙傷小朋友
● 家長可與小朋友商討如何創作豬仔造型,讓小朋友發揮其創造力及投入製作過程

小草菇媽媽溫馨提示 :
● 此食譜可製作6支Pop Cake
● 朱古力遇水會結塊,座溶朱古力時要避免熱水濺到碗內
● 冷藏步驟放在雪櫃的「冷藏室」,即3°C 至 5°C 便可
● 朱古力唧袋開口愈細愈好,會較易控制繪畫效果
● 如朱古力溶液凝固,可以用熱水再次座溶
● 是次食譜選用現成海綿蛋糕,可自行焗製


小草菇媽媽作者:小草菇媽媽Fanny
現職公關人,工作和生活都喜歡「搞搞陣」,最愛和女兒小草菇一起入廚、做手作。
IG: sakanafanny

 

 

 

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