親子教煮
【秋冬進補】秋冬滋潤湯水 胖大海梨乾茶

秋冬乾燥,最適宜煲一些滋潤湯水飲用,註冊中醫師彭明慧就提供了幾個適合大人小朋友飲用的湯水食譜,今次先教大家煲有助清肺利咽,清心安神的胖大海梨乾茶。

功效:
胖大海:清肺利咽、潤腸通便。
梨乾:潤肺化痰、清燥生津。
鮮百合:清心安神、潤肺止咳。

01材料:
胖大海 10粒
梨乾 1兩
鮮百合 半個
冰糖 適量

做法:
1.先將胖大海浸至脹身,備用;並洗淨梨乾。
2.煲滾1公升水,加入胖大海及梨乾,冚蓋煮滾,再轉中細火煲20分鐘。
3.加入冰糖,大火煮滾後,轉細火至冰糖全溶。
4.最後加入百合,煲3分鐘即成。

02


 

食譜提供:註冊中醫師彭明慧
攝影:潘志恆

 

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