我刀功不太好,今次第一次整菊花豆腐,多得有對筷子幫手,成功機會率高。係高級餐廳閒閒地要過百元先食到,最重要屋企整價錢便宜及可以煲自己喜愛的湯底!

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食材 (3-4人) 30分鐘內
硬豆腐1盒
筷子1對
碗1個
菜刀1把
做法:
1.豆腐做法: 將盒裝硬豆腐,切開一半

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2.然後切走薄薄面的硬豆。

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3.用筷子放於豆腐對角位置固定。

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4.然後用菜刀切豆腐,切到筷子就停。(小心切到最後會傾斜)

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5.切完後,用碗頂實以便豆腐傾斜。

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6.再將豆腐轉方向。

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7.切成小格仔。

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8.切好格仔豆腐後,輕輕用菜刀剷起底部,慢慢放入你喜愛的清湯碗內。

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9.然後用筷子挑起豆腐變為菊花型狀。

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10.最後加上杞子做裝飾,蒸20分鐘完成。

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妹豬媽
初相識我老公,第一印象是他家的雪櫃,裡面全部都係即食麵!
心想…….他是我老公,一定唔可以餐餐食即食麵!
希望可以分享一下煮食、購物和我既生活點滴!

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零失敗菊花豆腐
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