即將舉行的第六屆「21天健康挑戰」活動,由美國責任醫師協會(PCRM)創辦,香港素食會承辦香港區活動,希望讓參加者在正面獲支持的氛圍中度過素食的起步階段,掌握健康的飲食方法。透過連續三週的實踐,適合非素食者或已大部分時間素食人士體驗素食所帶來的好處,使素食成為新的生活習慣。

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活動中提倡的素食理念與知識, 將以純素食(Vegan)為主。純素主義是一種盡量不傷害動物的生活方式,包括拒絕消費一切動物性製品(包括海洋動物、奶、蛋、燕窩、蜜糖等);由於活動是素食的入門挑戰,對於參加者的要求則以蛋奶素(Vegetarian)作為最低標準, 即不吃各種肉類為最低目標,並盡力減少蛋奶的消耗。

1)營養菜譜:提供經營養師設計的21天素食菜譜,符合香港人口味,簡單易做,並有素食烹調示範,體驗素食的美味。
2)專業分享:李宇銘中醫博士、盧麗愛醫生、梁淑芳醫生、鄭浩光營養師等專業素食顧問,及多位資深素食者導師,包括:廚師、健身舉重者、瑜珈導師、長跑運動員、素食家長與孩子、生機飲食者等等。
3)健康調查:活動前後均進行健康狀況問卷調查, 讓參加者比照三週素食對身體的變化。
4)豐富資訊:提供多種素食資料,包括食譜餐單、 香港素食店名單、素食須知、素食誤區等常見問題資料,更提供「素食求生包」建議。
5)朋輩輔導:參加者將盡力按相近生活地區分成小組,組員互相支持,舉行活動後聚會,而每組將有一位資深素食者參與支持。
6)後續支持:活動結束後可參與香港素食會的各種活動,繼續學習健康的素食生活。

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21天健康挑戰
日期:9月5、12、19及26日(逢週二,共四堂)
時間:7:00pm – 9:30pm
收費:$888(會員$838;學生$488),若能準時出席全期六次聚會,將獲Club O課程$200現金卷乙張。
名額:約35人
地點:旺角亞皆老街80號昌明大廈7字樓G、H室
報名:請致電Club O 2619 0000 (逢星期一休息)
備註:1)收費包括每堂簡便晚餐和筆記
2)參加者需要承諾在第一次聚會後,連續21天實踐素食,並準時*出席全期四堂課程,以及兩次自行組織的週末小組活動

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